La conservera La Machina une el aperitivo en un oc... 07/02/2022 12:58:36Su pasión por la anchoa llevó hace tres años a Sergio López De Guereñu, un bilbaíno afincado en Santoña desde el año 2009, a lanzarse al sector conservero con su empresa La Machina.
Aunque se inició en la elaboración de la anchoa, el bonito y después incorporó el relanzó...
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Conservas La Machina de Santoña
Las Anchoas de Santoña y bonito del Norte La Machina nacen en Santoña, Cantabria, cuna de la conserva en el Norte de España. En nuestro proceso de elaboración de la Anchoa y Bonito del Norte contamos con la mejor pesca del Cantábrico capturada en temporada.
Tras una selección de tamaño y calidad apropiada y tras varios meses de maduración de la pesca en salazón, nuestras anchoas son sobadas, fileteadas y envasadas a mano pez a pez por expertas artesanas.
Estas mujeres especialistas en la conserva de la anchoa y el bonito miman la pesca y ponen especial atención en la limpieza de la Anchoa y del Bonito del Norte. Realizan una verdadera labor artesanal, haciendo una impoluta presentación de la conserva, dando lugar unos sabrosos y excelentes filetes de anchoa del Cantábrico, ventresca y láminas de bonito del Norte en aceite de oliva de la mejor calidad.
Hemos preparado una selección gourmet de las mejores anchoas de Santoña y Bonito del Cantábrico hechas a mano 100% artesanales.
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"Las auténticas
anchoas de Santoña son
sobadas a mano pez a pez"
La Machina de Santoña
PREMIOS Y GARANTÍAS DE NUESTROS PRODUCTOS GOURMET
CC CALIDAD CONTROLADA "ANCHOA DE CANTABRIA"Pesca del Cantábrico capturada en costera de primavera y elaborada íntegramente en Cantabria.
LA AUTÉNTICA CONSERVA GOURMET
NUESTRAS ANCHOAS SON SOBADAS A MANO PEZ A PEZ