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¿Te atreves con unas anchoas o de sabor a vermú?

19/02/2024 9:27:18

Hay combinaciones a priori antagónicas que funcionan estupendamente en la mesa, como el queso con membrillo, el melón con jamón o el foie con mermelada. Bocados que combinan el dulce con el salado y que suman un gran número de adeptos y detractores, pero que indudablemente se han convertido en exquisiteces presentes en infinidad de menús. Con la premisa de este engarce en la cabeza, el bilbaíno Sergio López De Guereñu, ahora afincado en ...

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Conservas La Machina de Santoña

Las Anchoas de Santoña y bonito del Norte La Machina nacen en Santoña, Cantabria, cuna de la conserva en el Norte de España. En nuestro proceso de elaboración de la Anchoa y Bonito del Norte contamos con la mejor pesca del Cantábrico capturada en temporada.

Tras una selección de tamaño y calidad apropiada y tras varios meses de maduración de la pesca en salazón, nuestras anchoas son sobadas, fileteadas y envasadas a mano pez a pez por expertas artesanas.

Estas mujeres especialistas en la conserva de la anchoa y el bonito miman la pesca y ponen especial atención en la limpieza de la Anchoa y del Bonito del Norte. Realizan una verdadera labor artesanal, haciendo una impoluta presentación de la conserva, dando lugar unos sabrosos y excelentes filetes de anchoa del Cantábrico, ventresca y láminas de bonito del Norte en aceite de oliva de la mejor calidad.

Hemos preparado una selección gourmet de las mejores anchoas de Santoña y Bonito del Cantábrico hechas a mano 100% artesanales.
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"Las auténticas 
anchoas de Santoña son 
sobadas a mano pez a pez"
La Machina de Santoña

PREMIOS Y GARANTÍAS DE NUESTROS PRODUCTOS GOURMET
  • CC CALIDAD CONTROLADA "ANCHOA DE CANTABRIA"
    Pesca del Cantábrico capturada en costera de primavera y elaborada íntegramente en Cantabria.

LA AUTÉNTICA CONSERVA GOURMET


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NUESTRAS ANCHOAS SON SOBADAS A MANO PEZ A PEZ